Physicochemical, Functional, and In Vitro Digestibility of Protein Isolates from Thai and Peru Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Oil Press-Cakes.
Foods
; 11(13)2022 Jun 24.
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em En
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1
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01-internacional
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MEDLINE
País/Região como assunto:
America do sul
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Peru
Idioma:
En
Revista:
Foods
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Tailândia
País de publicação:
Suíça