Multifunctional Analysis of Chia Seed (<i>Salvia hispanica</i> L.) Bioactive Peptides Using Peptidomics and Molecular Dynamics Simulations Approaches.

Aguilar-Toalá, José E; Vidal-Limon, Abraham; Liceaga, Andrea M

Multifunctional Analysis of Chia Seed (Salvia hispanica L.) Bioactive Peptides Using Peptidomics and Molecular Dynamics Simulations Approaches.

Aguilar-Toalá, José E; Vidal-Limon, Abraham; Liceaga, Andrea M.

Afiliação

Aguilar-Toalá JE; Departamento de Ciencias de la Alimentación, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Lerma. Av. de las Garzas 10. Col. El Panteón, Lerma de Villada 52005, Estado de México, Mexico.
Vidal-Limon A; Red de Estudios Moleculares Avanzados, Instituto de Ecología A.C. (INECOL), Carretera Antigua a Coatepec 351, El Haya, Xalapa 91073, Veracruz, Mexico.
Liceaga AM; Protein Chemistry and Bioactive Peptides Laboratory, Department of Food Science, Purdue University, 745 Agriculture Mall Dr., West Lafayette, IN 47907, USA.

Int J Mol Sci ; 23(13)2022 Jun 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35806294

Assuntos

Salvia hispanica; Salvia; Humanos; Simulação de Acoplamento Molecular; Simulação de Dinâmica Molecular; Peptídeos/química; Extratos Vegetais; Salvia/química; Fator A de Crescimento do Endotélio Vascular

Palavras-chave

bioactive peptides; chronic diseases; ensemble docking; molecular dynamics simulations; multifunctional bioactivities

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salvia / Salvia hispanica Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça

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