Nuclear Magnetic Resonance Approach in Brazil Nut Oil and the Occurrence of Aflatoxins.

Kluczkovski, Ariane; Bezerra, Leticia; Januário, Beatriz; Lima, Emerson; Campelo, Pedro; Machado, Marcos; Bezerra, Jaqueline

Kluczkovski, Ariane; Bezerra, Leticia; Januário, Beatriz; Lima, Emerson; Campelo, Pedro; Machado, Marcos; Bezerra, Jaqueline.

Afiliação

Kluczkovski A; Faculty of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Amazonas.
Bezerra L; Faculty of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Amazonas.
Januário B; Faculty of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Amazonas.
Lima E; Faculty of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Amazonas.
Campelo P; College of Agricultural Sciences, Federal University of Amazonas.
Machado M; Institute of Chemistry, Federal University of Amazonas.
Bezerra J; Analitic Central, Campus Manaus Centro, Institute of Education, Science and Technology of Amazonas.

J Oleo Sci ; 71(10): 1439-1444, 2022 Sep 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36089397

Assuntos

Aflatoxinas; Bertholletia; Aflatoxinas/análise; Bertholletia/química; Bertholletia/microbiologia; Brasil; Ácidos Graxos/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Imageamento por Ressonância Magnética; Espectroscopia de Ressonância Magnética

Palavras-chave

Bertholletia excelsa; acidity; lipids; peroxide

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aflatoxinas / Bertholletia País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Oleo Sci Assunto da revista: BIOQUIMICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de publicação: Japão

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google