Ohmic heating treatment in high-protein vanilla flavored milk: Quality, processing factors, and biological activity.
Food Res Int
; 161: 111827, 2022 11.
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em En
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| ID: mdl-36192960
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Vanilla
/
Leite
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Canadá