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Vegan milk and egg alternatives commercialized in Brazil: A study of the nutritional composition and main ingredients.
Romão, Bernardo; Botelho, Raquel Braz Assunção; Nakano, Eduardo Yoshio; Borges, Vinícius Ruela Pereira; de Holanda, Maria Eduarda Machado; Raposo, António; Han, Heesup; Gil-Marín, Miseldra; Ariza-Montes, Antonio; Zandonadi, Renata Puppin.
Afiliação
  • Romão B; Department of Nutrition, University of Brasília, Brasília, Brazil.
  • Botelho RBA; Department of Nutrition, University of Brasília, Brasília, Brazil.
  • Nakano EY; Department of Statistics, University of Brasília, Brasília, Brazil.
  • Borges VRP; Department of Computer Science, University of Brasília, Brasília, Brazil.
  • de Holanda MEM; Department of Computer Science, University of Brasília, Brasília, Brazil.
  • Raposo A; CBIOS (Research Center for Biosciences and Health Technologies), Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Lisboa, Portugal.
  • Han H; College of Hospitality and Tourism Management, Sejong University, Seoul, South Korea.
  • Gil-Marín M; Public Policy Observatory, Universidad Autónoma de Chile, Santiago, Chile.
  • Ariza-Montes A; Social Matters Research Group, Universidad Loyola Andalucía, Córdoba, Spain.
  • Zandonadi RP; Department of Nutrition, University of Brasília, Brasília, Brazil.
Front Public Health ; 10: 964734, 2022.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36407978
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leite / Veganos Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Ethics Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Front Public Health Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leite / Veganos Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Ethics Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Front Public Health Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça