A DFT Study of the Reaction of Acrylamide with L-Cysteine and L-Glutathione.

Ramirez-Montes, Sandra; Zárate-Hernández, Luis A; Rodriguez, Jose A; Santos, Eva M; Cruz-Borbolla, Julián

Ramirez-Montes, Sandra; Zárate-Hernández, Luis A; Rodriguez, Jose A; Santos, Eva M; Cruz-Borbolla, Julián.

Afiliação

Ramirez-Montes S; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, Mineral de la Reforma 42184, Mexico.
Zárate-Hernández LA; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, Mineral de la Reforma 42184, Mexico.
Rodriguez JA; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, Mineral de la Reforma 42184, Mexico.
Santos EM; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, Mineral de la Reforma 42184, Mexico.
Cruz-Borbolla J; Área Académica de Química, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carr. Pachuca-Tulancingo Km. 4.5, Mineral de la Reforma 42184, Mexico.

Molecules ; 27(23)2022 Nov 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36500312

Assuntos

Acrilamida; Cisteína; Humanos; Acrilamida/metabolismo; Cisteína/metabolismo; Glutationa

Palavras-chave

DFT; acrylamide mitigation; organosulfur compounds

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Acrilamida / Cisteína Limite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google