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Phenolic Profile and Antioxidant Properties in Extracts of Developing Açaí (Euterpe oleracea Mart.) Seeds.
Martins, Gabriel R; Mattos, Mariana M G; Nascimento, Fabiane Marques; Brum, Felipe L; Mohana-Borges, Ronaldo; Figueiredo, Natália Guimarães; Neto, Domingos F M; Domont, Gilberto Barbosa; Nogueira, Fábio César Sousa; de Paiva Campos, Francisco de Assis; Sant'Ana da Silva, Ayla.
Afiliação
  • Martins GR; Laboratório de Biocatálise (LABIC), Instituto Nacional de Tecnologia, Av. Venezuela, 82, Room 302, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro20081-312, Brazil.
  • Mattos MMG; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, 149, Bloco A, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro21941-909, Brazil.
  • Nascimento FM; Laboratório de Biocatálise (LABIC), Instituto Nacional de Tecnologia, Av. Venezuela, 82, Room 302, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro20081-312, Brazil.
  • Brum FL; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Av. Athos da Silveira Ramos, 149, Bloco A, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro21941-909, Brazil.
  • Mohana-Borges R; Laboratório de Biocatálise (LABIC), Instituto Nacional de Tecnologia, Av. Venezuela, 82, Room 302, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro20081-312, Brazil.
  • Figueiredo NG; Laboratório de Biocatálise (LABIC), Instituto Nacional de Tecnologia, Av. Venezuela, 82, Room 302, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro20081-312, Brazil.
  • Neto DFM; Centro de Espectrometria de Massas de Biomoléculas (CEMBIO), Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro21941-902, Brazil.
  • Domont GB; Centro de Espectrometria de Massas de Biomoléculas (CEMBIO), Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro21941-902, Brazil.
  • Nogueira FCS; Laboratório de Tabaco e Derivados (LATAB), Instituto Nacional de Tecnologia, Av. Venezuela, 82, Room 216, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro20081-312, Brazil.
  • de Paiva Campos FA; Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, Ceará60356-900, Brazil.
  • Sant'Ana da Silva A; Unidade Proteômica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro21941-901, Brazil.
J Agric Food Chem ; 70(51): 16218-16228, 2022 Dec 28.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36530137
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Euterpe / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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