Dynamic gastrointestinal digestion/intestinal permeability of encapsulated and nonencapsulated Brazilian red propolis: Active compounds stability and bioactivity.

Alencar, Severino Matias de; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira; Dag, Damla; Batista, Pollyanna Souza; Rosalen, Pedro Luiz; Ikegaki, Masaharu; Kong, Fanbin

Alencar, Severino Matias de; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira; Dag, Damla; Batista, Pollyanna Souza; Rosalen, Pedro Luiz; Ikegaki, Masaharu; Kong, Fanbin.

Afiliação

Alencar SM; Luiz de Queiroz College of Agriculture, University of São Paulo, Piracicaba, SP, Brazil. Electronic address: smalencar@usp.br.
Sartori AGO; Luiz de Queiroz College of Agriculture, University of São Paulo, Piracicaba, SP, Brazil. Electronic address: alangosartori@usp.br.
Dag D; College of Agricultural & Environmental Sciences, University of Georgia, Athens, USA.
Batista PS; Luiz de Queiroz College of Agriculture, University of São Paulo, Piracicaba, SP, Brazil.
Rosalen PL; Piracicaba Dental School, University of Campinas, Piracicaba, SP, Brazil.
Ikegaki M; Federal University of Alfenas, Alfenas, MG, Brazil.
Kong F; College of Agricultural & Environmental Sciences, University of Georgia, Athens, USA.

Food Chem ; 411: 135469, 2023 Jun 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36681021

Assuntos

Própole; Humanos; Brasil; Células CACO-2; Antioxidantes; Permeabilidade; Digestão

Palavras-chave

Anti-inflammatory; Antioxidant; Apis mellifera; Bioaccessibility; Bioavailability; Caco-2 cell; Isoflavonoids

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Própole Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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