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Impact of genus (Geotrigona, Melipona, Scaptotrigona) in the targeted 1H-NMR organic profile, and authenticity test by interphase emulsion of honey processed in cerumen pots by stingless bees in Ecuador.
Vit, Patricia; van der Meulen, Jane; Diaz, Maria; Pedro, Silvia R M; Esperança, Isabelle; Zakaria, Rahimah; Beckh, Gudrun; Maza, Favian; Meccia, Gina; Engel, Michael S.
Afiliação
  • Vit P; Food Science Department, Faculty of Pharmacy and Bioanalysis, Universidad de Los Andes, Mérida, 5101, Venezuela.
  • van der Meulen J; Quality Services International GmbH, 28199, Bremen, Germany.
  • Diaz M; Quality Services International GmbH, 28199, Bremen, Germany.
  • Pedro SRM; Biology Department, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, Brazil.
  • Esperança I; Institute of Chemistry, Universidad Federal de Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, 21945970, Brazil.
  • Zakaria R; Department of Physiology, School of Medical Sciences, Universiti Sains Malaysia, Kota Bharu, Malaysia.
  • Beckh G; Quality Services International GmbH, 28199, Bremen, Germany.
  • Maza F; Faculty of Agricultural and Livestock Sciences, Universidad Técnica de Machala, Machala, El Oro province, Ecuador.
  • Meccia G; Research Institute, Faculty of Pharmacy and Bioanalysis, Universidad de Los Andes, Mérida 5101, Venezuela.
  • Engel MS; Division of Entomology, Natural History Museum, Department of Ecology & Evolutionary Biology, 1501 Crestline Drive-Suite 140, University of Kansas, Lawrence, KS, USA.
Curr Res Food Sci ; 6: 100386, 2023.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36846470
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Qualitative_research País/Região como assunto: America do sul / Ecuador Idioma: En Revista: Curr Res Food Sci Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Holanda
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