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Oenococcus oeni allows the increase of antihypertensive and antioxidant activities in apple cider.
Kristof, Irina; Ledesma, Silvana Cecilia; Apud, Gisselle Raquel; Vera, Nancy Roxana; Aredes Fernández, Pedro Adrián.
Afiliação
  • Kristof I; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina.
  • Ledesma SC; Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Ayacucho 491, 4000, Tucumán, Argentina.
  • Apud GR; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina.
  • Vera NR; Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Ayacucho 491, 4000, Tucumán, Argentina.
  • Aredes Fernández PA; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina.
Heliyon ; 9(6): e16806, 2023 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37332959
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Reino Unido
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