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A Decade of Evidence of Sorghum Potential in the Development of Novel Food Products: Insights from a Bibliometric Analysis.
Aguiar, Etiene Valéria; Santos, Fernanda Garcia; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Capriles, Vanessa Dias.
Afiliação
  • Aguiar EV; Laboratory of Food Technology and Nutrition, Department of Biosciences, Institute of Health and Society, Campus Baixada Santista, Federal University of São Paulo (UNIFESP), Rua Silva Jardim, 136, Santos 11015-020, SP, Brazil.
  • Santos FG; Laboratory of Food Technology and Nutrition, Department of Biosciences, Institute of Health and Society, Campus Baixada Santista, Federal University of São Paulo (UNIFESP), Rua Silva Jardim, 136, Santos 11015-020, SP, Brazil.
  • Queiroz VAV; Brazilian Agricultural Research Corporation, Embrapa Milho e Sorgo, Rodovia MG 424, km 65, Sete Lagoas 35701-970, MG, Brazil.
  • Capriles VD; Laboratory of Food Technology and Nutrition, Department of Biosciences, Institute of Health and Society, Campus Baixada Santista, Federal University of São Paulo (UNIFESP), Rua Silva Jardim, 136, Santos 11015-020, SP, Brazil.
Foods ; 12(20)2023 Oct 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37893683
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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