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Dereplication of calystegines in food plants and wild Solanum Brazilian fruits.
Souto, Luís Fernando L; Borges, Ricardo Moreira; da Costa, Rafael Garrett; Dos Santos, Railane Inácio L; da Silva, Antônio Jorge Ribeiro.
Afiliação
  • Souto LFL; Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Porto Velho Calama, Porto Velho, RO, Brazil. Electronic address: luis.lira@ifro.edu.
  • Borges RM; Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais Walter Mors, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • da Costa RG; Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
  • Dos Santos RIL; Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Porto Velho Calama, Porto Velho, RO, Brazil.
  • da Silva AJR; Instituto de Pesquisas de Produtos Naturais Walter Mors, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.
Food Chem ; 446: 138808, 2024 Jul 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38408398
ABSTRACT
Calystegines are potent glycosidase inhibitors with therapeutic potential and are constituents of food and feed with potential toxic effects. This study aims to target calystegines and other nitrogenous substances in food plants. Hydroalcoholic extracts from Solanum tuberosum, Ipomoea batatas, S. lycocarpum, and fruit from S. lycopersicum, S. aethiopicum, S. paniculatum, S. crinitum, and S. acanthodes were analyzed by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) using an acidic HILIC column. The dereplication approach included data processing using MZMine2, FBMN-GNPS, and structure elucidation and interpretation of the organized data. The calystegines A3, A5, B2, and C1 were identified, and several potential new calystegine analogues three may correspond to new calystegines of the A-group, one glycosyl derivative of calystegine A3, and two glycosyl derivatives of the B-group. These findings help to direct the search for new calystegines. In addition, the dereplication approach enabled the annotation of 22 other nitrogen compounds.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Solanum País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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