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Post-harvest quality of melon accessions subjected to salinity.
Silva, F H A; Morais, P L D; Morais, M A S; Gonzalez, V R; Dias, N S.
Afiliação
  • Silva FHA; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Programa de Pós-graduação em Fitotecnia, Mossoró, RN, Brasil.
  • Morais PLD; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Programa de Pós-graduação em Fitotecnia, Mossoró, RN, Brasil.
  • Morais MAS; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Programa de Pós-graduação em Fitotecnia, Mossoró, RN, Brasil.
  • Gonzalez VR; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Programa de Pós-graduação em Fitotecnia, Mossoró, RN, Brasil.
  • Dias NS; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Programa de Pós-graduação em Fitotecnia, Mossoró, RN, Brasil.
Braz J Biol ; 84: e276161, 2024.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-38747857
ABSTRACT
The objective was to evaluate the behavior of melon genotypes (Cucumis melo L.) in the physical, chemical and biochemical quality of melon fruits as a function of electrical conductivity irrigation water levels (ECw). The experimental design adopted was randomized blocks in a 5 x 3 factorial scheme with five replications. The first factor was represented by five salinity levels (0.5, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0 dS m-1) and the second factor by accessions A35, and A24, and the hybrid Sancho. The physical, chemical and biochemical variables showed a reduction in production, with smaller fruits, with less weight, smaller cavity, with increased pulp thickness for Sancho. Vitamin C and yellow flavonoids increased indicating antioxidant power against ROS. The genotypes showed similar post-harvest behavior, however, the hybrid Sancho stood out over the others, possibly because it is an improved material. Accession A24 presented physiological and biochemical responses that classify it as intolerant.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salinidade / Frutas Idioma: En Revista: Braz J Biol Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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