[Obtaining protein fractions from commercial sesame cakes (Sesamum indicum)]. | Arch Latinoam Nutr;34(3): 477-87, 1984 Sep. | MEDLINE

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[Obtaining protein fractions from commercial sesame cakes (Sesamum indicum)]. / Obtenção de frações protéicas a partir de tortas comerciais de gergelim (Sesamum indicum).

Guerra, M J; Jaffe, W G; Sangronis, E.

Arch Latinoam Nutr ; 34(3): 477-87, 1984 Sep.

Article em Pt | MEDLINE | ID: mdl-6544057

Assuntos

Farinha; Alimentos Fortificados; Extratos Vegetais; Proteínas de Plantas; Aminoácidos Essenciais/análise; Animais; Feminino; Farinha/análise; Masculino; Valor Nutritivo; Oxalatos/análise; Ácido Oxálico; Ratos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Extratos Vegetais / Alimentos Fortificados / Farinha Limite: Animals Idioma: Pt Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 1984 Tipo de documento: Article País de publicação: Venezuela

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