Lipid profile of immunocastrated, castrated male and female pigs / Perfil lipídico de suínos machos castrados e imunocastrados e fêmeas
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online)
; 70(3): 1004-1008, Maio-Jun. 2018. tab
Article
em En
| VETINDEX
| ID: vti-735062
Biblioteca responsável:
BR68.1
Localização: BR68.1
RESUMO
A presente pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar os níveis de colesterol, extrato etéreo, perfil de ácidos graxos e o índice aterogênico e trombogênico da gordura intramuscular de suínos machos imunocastrados em relação às fêmeas e aos machos castrados cirurgicamente. Utilizaram-se 45 animais, com peso inicial de 25,2±2,8kg, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos (machos castrados, machos e fêmeas imunocastrados) e três repetições de cinco animais cada. Os animais foram abatidos a 90,3±2,7kg. As amostras de Longissimus dorsi foram coletadas, liofilizadas e analisadas quanto ao perfil de ácidos gordos, colesterol e extrato etéreo. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para nenhuma das variáveis analisadas entre a gordura intramuscular de machos castrados cirurgicamente, machos imunocastrados e fêmeas. A imunocastração não alterou os níveis intramusculares de extrato etéreo, colesterol, composição de ácidos graxos ou o índice aterogênico e trombogênico do Longissimus dorsi.(AU)
Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Suínos
/
Lipídeos
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online)
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article