RESUMO
The Asparagaceae family is endemic from America, being the Agave genus the most important. The Agave species possess economic relevance and are use as raw material to produce several distilled alcoholic beverages, as bacanora, tequila, and mezcal. The fermentation process has been carry out either spontaneously or by adding a selected yeast strain. The latter is generally responsible for the production of ethanol and volatile compounds. This study comprised five Agave species (A. angustifolia, A. cupreata, A. durangensis, A. salmiana, and A. tequilana) and eight endogenous yeast strains: five of them were non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii, Zygosaccharomyces bisporus, Candida ethanolica, and two Kluyveromyces marxianus) and three Saccharomyces cerevisiae strains. The results showed that the S. cerevisiae strains were not able to grow on A. durangensis and A. salmiana juices. The Kluyveromyces marxianus strains grew and fermented all the agave juices and displayed high ethanol production (48-52 g L-1) and volatile compounds. The ethanol production was higher on A. angustifolia juice (1.1-2.8-fold), whereas the volatile compound was dependent on both yeast strain and the Agave species. The use of endogenous non-Saccharomyces yeast strains is feasible, as they may outperform S. cerevisiae regarding the production of fermented beverages from agave plants with a high content of ethanol and aromatic compounds. Graphical abstract.
Assuntos
Agave/microbiologia , Bebidas Alcoólicas/microbiologia , Candida/metabolismo , Kluyveromyces/metabolismo , Saccharomyces cerevisiae/metabolismo , Torulaspora/metabolismo , Zygosaccharomyces/metabolismo , Candida/crescimento & desenvolvimento , Etanol/metabolismo , Fermentação/fisiologia , Kluyveromyces/crescimento & desenvolvimento , Saccharomyces cerevisiae/crescimento & desenvolvimento , Torulaspora/crescimento & desenvolvimento , Zygosaccharomyces/crescimento & desenvolvimentoRESUMO
SETTING: Two prisons in Medellín and Itagüí, Colombia. OBJECTIVE: To determine the prevalence of tuberculin skin test (TST) positivity in prisoners and the annual risk of tuberculous infection (ARTI), to identify risk factors associated with a positive result, and to describe progression to active disease. DESIGN: Cross-sectional study. Inmates were included if time of incarceration was ⩾1 year and excluded if subjects had had previous or active tuberculosis (TB), or conditions that could hamper TST administration or interpretation. RESULTS: We screened 1014 inmates. The overall prevalence of TST positivity was 77.6%. The first TST administration resulted in 66% positivity, and the second TST an additional 11.6%. In Prison One, the ARTI was 5.09% in high TB incidence cell blocks and 2.72% in low TB incidence blocks. In Prison Two, the ARTI was 2.77%. Risk factors associated with TST positivity were history of previous incarceration and length of incarceration. Among all those included in the study, four individuals developed active pulmonary TB. CONCLUSION: Prevalence of TST positivity in prisoners and the ARTI were higher than in the general population, but differed between prisons; it is important to apply a second TST to avoid an overestimation of converters during follow-up.
Assuntos
Tuberculose Latente/diagnóstico , Tuberculose Latente/epidemiologia , Prisões , Adolescente , Adulto , Idoso , Estudos de Coortes , Colômbia/epidemiologia , Estudos Transversais , Seguimentos , Humanos , Incidência , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Prevalência , Prisioneiros , Fatores de Risco , Teste Tuberculínico/métodos , Tuberculose Pulmonar/diagnóstico , Tuberculose Pulmonar/epidemiologia , Adulto JovemRESUMO
La pancreatitis aguda es la inflamación aguda del páncreas con grado variable de compromiso de los tejidos regionales y diferente grado de compromiso sistémico. Se utilizan como definiciones las establecidas en el consenso de Atlanta (anexo 1). B. Diagnóstico 1. Historia clínica. Se presenta dolor en hemiabdomen superior, usualmente serio y acompañado de grados variables de vómito, náuseas y fiebre. Son importantes los antecedentes personales y familiares. 2. En el examen físico siempre se deben incluir el peso, la talla, el índice de masa corporal (IMC), la temperatura, la saturación de oxígeno (SAO2), la frecuencia cardiaca, la frecuencia respiratoria y la tensión arterial.
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Humanos , Inflamação , Pancreatite , Protocolos Clínicos , PâncreasRESUMO
Malaria is an exotic complication in liver transplants patients. It can be acquired either by transfusion of blood products or through the transplanted organ. Infections caused by Plasmodium spp are unusual in liver transplants; to date, only four cases have been reported in the literature. Herein we have presented a case of Plasmodium vivax in a liver transplant patient. This diagnosis must be excluded in febrile transplant patients in endemic areas, especially during the first 2 months. An epidemiological history relevant for malaria both in the donor and in the recipient must be routinely included with screening tests.
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Antimaláricos/uso terapêutico , Transplante de Fígado/efeitos adversos , Malária Vivax/diagnóstico , Adulto , Animais , Transfusão de Sangue , Colômbia , Quimioterapia Combinada , Feminino , Humanos , Imunossupressores/uso terapêutico , Período Intraoperatório , Falência Hepática/cirurgia , Malária Vivax/tratamento farmacológico , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Plasmodium vivax/isolamento & purificação , Resultado do TratamentoRESUMO
La hernia inguinal constituye una de las patologias que con más frecuencia recibe tratamiento quirurgico a nivel mundial, y a pesar de ello no hay consenso universal en cuanto al tipo de cirugia ideal. Entre las principales medidas de calidad de la hemiorrafia se encuentran los indices de recurrencia, que en series personales o de centros especializados se ha reportado entre 1 y 2 por ciento, pero que no ha sido reproducible en centros docentes por cirujanos con diferente nivel de experiencia y en forma no estandarizada, donde se han reportado cifras hasta del 15 por ciento. En el siguiente trabajo, se presenta la experiencia de diez años con la cirugia de hernia inguinal por via anterior en el Hospital Universitario San Ignacio, cuyos resultados buscan establecer conductas futuras más efectivas en el manejo de estos pacientes. Se encontro una tasa inaceptablemente alta de recurrencia a largo plazo (16 por ciento) con el uso del reparo a la cintilla iliopubica, lo cual planteó la busqueda de alternativas quirurgicas mas seguras en los pacientes con hernias inguinales indirectas y orificio profundo debilitado, los cuales constituyen su principal indicacion. Asimismo, la baja morbilidad y mortalidad de la tecnica de McVAY, unidas a una recurrencia del 7 por ciento, la hacen una altemativa segura y eficaz. en el reparo de cualquier tipo de hernia inguinal no complicada por via anterior.
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Hérnia Inguinal , RecidivaRESUMO
La falla organica multiple (FOM) sigue siendo la principal causa de mortalidad tardia en el trauma, y los esfuerzos actuales estan encaminados a la deteccion de elementos que puedan predecir en forma temprana cuales pacientes van a desarrollar este sindrome, para incluirlos en protocolos de investigacion en los que se empleen medidas terapeuticas agresivas que puedan modificar su pronostico. En el presente estudio se identifican como factores de prediccion la albumina serica y la proteina C reactiva, dos parámetros de facil determinacion, de amplia disponibilidad en la mayoria de hospitales y de bajo costo, los cuales serán de utilidad en la estratificacion de los pacientes severamente traumatizados que requieren un cuidado crítico más agresivo.
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Albumina Sérica , Proteína C-Reativa , Ferimentos e LesõesRESUMO
Se presenta la experiencia del Hospital Universitario de San Ignacio (HUSI) en reparos herniarios por via preperitoneal, con una morbilidad y recurrencia dentro de los rangos publicados en la literatura. Se analizan los resultados de la cirugia en casos de hernias incarceradas, crurales y reproducidas que hasta el momento constituyen las principales indicaciones del procedimiento, el cual se proyecta hacia el futuro como una tecnica util y segura que permite su empleo en casi todos los tipos de defectos herniarios.
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Cirurgia Geral/métodos , Hérnia InguinalRESUMO
La traqueostomia es un procedimiento realizado por el cirujano general de manera habitual a pacientes criticamente enfermos, hospitalizados en la Unidad de Cuidado Intensivo. En el mundo se venia efectuando la tecnica abierta convencional pero, a partir de 1985, se desarrolla la tecnica de traqueostomia percutanea, la cual alcanzo gran popularidad en todo el mundo debido a sus costos más bajos, al menor tiempo quirurgico y a la menor tasa de complicaciones. En el Hospital Universitario de San Ignacio se empezó a aplicar esta tecnica desde 1998 y para ello se diseño un estudio prospectivo de dos fases: la primera incluyo 8 pacientes a los cuales se les realizó el procedimiento en salas de cirugia; y la segunda incluyo otros 8 pacientes a los cuales se les realizó la traqueostomia percutanea en la Unidad de Cuidado Intensivo. Pudimos comprobar que la traqueostomia percutanea es un procedimiento seguro, rápido y eficaz.
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TraqueostomiaRESUMO
Con el advenimiento de las tecnicas de nutricion parenteral se hizo necesario el uso de cateteres venosos centrales. En el presente articulo se describen algunas de las complicaciones asociadas a su uso, se hace enfasis en la fisiopatologia, el diagnostico y la prevencion de una de las más serias, cual es la sepsis por cateter. Se presenta la experiencia del grupo de soporte metabolico y nutricional del departamento de cirugia del Hospital Universitario de San Ignacio, con un índice de infeccion de 3.2 por ciento, que se considera muy ajustado a nuestro tipo de pacientes.