RESUMO
Estuarine environments are highly productive ecosystems exhibiting high fish biodiversity and richness. Estuarine bays yield significant fisheries catches, making them the target of extractive activities by both artisanal and industrial fisheries. These areas, however, are highly vulnerable to chemical contamination, such as polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) associated with oil spills and other anthropogenic activities, which can jeopardize animal health and consumer welfare. In this context, this systematic review aimed to evaluate PAH levels detected in seafood from estuarine bays throughout the entire American continent and assess potential human health risks. The PICO methodology was applied, and 27 experimental papers were evaluated. The findings indicate that naphthalene and pyrene are routinely detected at high concentrations in several species, such as white mullet and catfish, and that biliary metabolites concentrations tend to be higher than tissue levels. Although the effects of PAH on animal health are well defined due to several decades of assessments, food safety evaluations are still not routine, evidencing a significant knowledge gap and the need for legislative measures based on toxicological data.
Assuntos
Peixes-Gato , Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos , Poluentes Químicos da Água , Humanos , Animais , Estados Unidos , Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/análise , Baías , Ecossistema , Monitoramento Ambiental/métodos , Poluentes Químicos da Água/análise , Produtos Pesqueiros , Inocuidade dos Alimentos , Peixes-Gato/metabolismo , Contaminação de Alimentos/análiseRESUMO
Trace levels of three organophosphate insecticides (OPI) were detected in eight fish species from the region of Santarém, State of Pará, Brazil. Individual concentrations of OPI in fish ranged from less than the detection limit to 2,1 ppb. Mean concentrations of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion were 0,3 ± 0,3, 0,1 ± 0,1, and 0,3 ± 0,3 ppb, respectively. Pellona flavipinnis, the largest and fattest piscivorous species analyzed, was the most contaminated. Since an inhabitant of this Amazonian region consumes 220 g of fish per day on average, ingested doses of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion may reach up to 308, 220, and 462 ng·d-1, respectively. Compared to acceptable daily intakes (ADI), quantities of OPI absorbed via fish consumption on a daily basis are far below deleterious levels. We estimated that even considering the highest OPI contents detected, the average daily fish consumption of anadult of 60 kg would have to increase by ca. 1 950, 5 450, and 2 600 times to reach ADI of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion, respectively. Neither fish diet nor fish lipid content enabled us to completely explain the interspecific differences observed.
As concentrações de três inseticidas organofosforados (IOF) foram determinadas em oito espécies de peixes da região de Santarém, Estado do Pará, Brasil. As concentrações individuais de IOF dos peixes situam-se entre abaixo da limite de detecção e 2,1 ppb. As concentrações médias de clorpirifós, malathion e metil parathion foram respectivamente de 0,3 ± 0,3, 0,1 ± 0,1 e 0,3 ± 0,3 ppb. Pellom Flavipinnis, a espécie piscívora de maior tamanho e mais gordurosa, apresentou as concentrações mais elevadas. Considerando que um morador dessa região da Amazônia brasileira consome em média 220 g de peixe por dia, as doses de clorpirifós, malathion e metil parathion podem atingir respectivamente 308, 220 e 462 ng·d-1. Tendo em conta as "doses diárias aceitáveis" (acceptable daily intakes - ADI), as quantidades diárias de IOF absorvidas via consumo de peixe estão muito abaixo dos níveis perigosos para a saúde humana. Nós estimamos que mesmo com o teor mais elevado de IOF detectado, o consumo diário médio de peixe de um adulto de 60 kg teria que aumentar cerca de 1 950, 5 450 e 2 600 vezes para atingir as respectivas ADI de clorpirifós, malathion e metil parathion. Nem o hábito alimentar dos peixes e nem o seu teor de gorduras podem explicar completamente as diferenças interespecíficas observadas.
RESUMO
Trace levels of three organophosphate insecticides (OPI) were detected in eight fish species from the region of Santarém, State of Pará, Brazil. Individual concentrations of OPI in fish ranged from less than the detection limit to 2,1 ppb. Mean concentrations of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion were 0,3 ± 0,3, 0,1 ± 0,1, and 0,3 ± 0,3 ppb, respectively. Pellona flavipinnis, the largest and fattest piscivorous species analyzed, was the most contaminated. Since an inhabitant of this Amazonian region consumes 220 g of fish per day on average, ingested doses of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion may reach up to 308, 220, and 462 ng·d-1, respectively. Compared to acceptable daily intakes (ADI), quantities of OPI absorbed via fish consumption on a daily basis are far below deleterious levels. We estimated that even considering the highest OPI contents detected, the average daily fish consumption of anadult of 60 kg would have to increase by ca. 1 950, 5 450, and 2 600 times to reach ADI of chlorpyrifos, malathion, and methyl-parathion, respectively. Neither fish diet nor fish lipid content enabled us to completely explain the interspecific differences observed.
As concentrações de três inseticidas organofosforados (IOF) foram determinadas em oito espécies de peixes da região de Santarém, Estado do Pará, Brasil. As concentrações individuais de IOF dos peixes situam-se entre abaixo da limite de detecção e 2,1 ppb. As concentrações médias de clorpirifós, malathion e metil parathion foram respectivamente de 0,3 ± 0,3, 0,1 ± 0,1 e 0,3 ± 0,3 ppb. Pellom Flavipinnis, a espécie piscívora de maior tamanho e mais gordurosa, apresentou as concentrações mais elevadas. Considerando que um morador dessa região da Amazônia brasileira consome em média 220 g de peixe por dia, as doses de clorpirifós, malathion e metil parathion podem atingir respectivamente 308, 220 e 462 ng·d-1. Tendo em conta as "doses diárias aceitáveis" (acceptable daily intakes - ADI), as quantidades diárias de IOF absorvidas via consumo de peixe estão muito abaixo dos níveis perigosos para a saúde humana. Nós estimamos que mesmo com o teor mais elevado de IOF detectado, o consumo diário médio de peixe de um adulto de 60 kg teria que aumentar cerca de 1 950, 5 450 e 2 600 vezes para atingir as respectivas ADI de clorpirifós, malathion e metil parathion. Nem o hábito alimentar dos peixes e nem o seu teor de gorduras podem explicar completamente as diferenças interespecíficas observadas.